Alle Artikel mit dem Schlagwort: Champignons

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Champignon Creme Suppe

Wenn`s mal wieder schnell gehen soll, ist diese Suppe einfach perfekt. Eigentlich sollte dies zuerst ein Dressing geben. Dann fand ich den Geschmack aber für sich schon so lecker, das ich eine Suppe draus zauberte! Hier ist das Rezept für 2 Portionen: Du benötigst für dieses Rezept einen Mixer 2 Hand voll frische Champignons 2 Becher Wasser 4 getrocknete Champignons (oder dementsprechend mehr frische Pilze) 3 EL Hefeflocken 1 EL Shiro Miso (gibt`s im Bioladen) Meersalz nach Geschmack schwarzer Sesam und 1-2 Champignons für die Deko Champignons waschen und alles, außer die Deko natürlich, in den Mixer und auf höchster Geschwindigkeit so lange mixen, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist. Zurückgelegte Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit dem schwarzen Sesam dekorieren. Schon fertig! Lass sie Dir schmecken und besuch mich doch auch auf meiner Facebook – Seite

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Marinierte Champignons mit Kresse-Tomatensalat

Inzwischen liebe ich rohe Champignons! Früher habe ich immer beim Braten eins bis zwei Champignons neben bei genascht, das war`s aber dann auch schon mit den rohen Pilzen. Inzwischen esse ich sie regelmäßig als Salatzutat oder Champignonsalat oder wie hier ganz einfach mariniert. Diese Marinade ist der Hammer! Ich könnte die Pilze schon alle wegputzen wenn die Marinade frisch darüber gegeben wird. Aber noch besser schmecken sie wenn sie 2 Stunden mariniert worden sind, am besten schmecken sie nach 2 Tagen. Besorge Dir 400g frische Champignons und probiere doch mal eine Marinade aus folgenden Zutaten: 125ml Rohkost Olivenöl 80ml Weißweinessig 4 Knoblauchzehen 1 Hand voll frischen Petersilie etwas frischen Schnittlauch ca. 10 Blätter frischen Basilikum eine halbe Chilischote 1 TL Agavendicksaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Am schönsten ist es wenn Du sehr kleine Champignons bekommst. Wasche sie und tupfe sie mit einem Tuch trocken. Die etwas größeren einfach halbieren oder vierteln. Nun einfach die Zutaten für die Marinade in einen Mixer und schön cremig mixen, evtl. die Kräuter vorher etwas klein schneiden. Die trockenen …

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Champignonsalat mit Orangen- Senf Dressing

Bis vor Kurzem konnte ich mir noch gar nicht vorstellen das man Champignons einfach so als Salat essen kann. Ich habe sie bis dato immer angebraten oder während des Zubereitens einen Pilz so pur in den Mund geschoben. Aber als Salat? Dafür sind sie doch viel zu schwammig…. Denkste! Sie sind als Salat richtig lecker und auch sehr schnell zubereitet. Es kommt nur auf das richtige Dressing an. Hier mein Rezept für euch mit den besten Wünschen für ein schönes, sonniges und entspanntes Wochenende Für 2 Portionen brauchst Du: 200g Champignons frische Kresse oder den knackigen Kern eines Kopfsalates Für das Dressing: 1 Orange 1 Stück Ingwer (ca. 1cm) 1 Hand voll Cashewnüsse ca. 6-7 EL Rapsöl 3 TL Senfsaat Meersalz nach Geschmack 1 Spritzer Zitronensaft Die Champignons in mittelgroße Stücke würfeln. Die Kresse oder den Kopfsalat evtl. waschen und klein zupfen. Für das Dressing die Senfsamen fein mahlen. Das geht sehr gut in einer elektrischen Kaffeemühle. Den gemahlenen Samen zusammen mit den anderen Zutaten zu einem feinen, cremigen Dressing mixen. Champignons mit der Kresse …