Monate: März 2017

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Mit Bananenschalen, Avocadokernen und Blattgrün zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden

Wie wäre es für Dich wenn Du ab jetzt Deine Avocadokerne, Deine Bananen,Orangen, Kiwischalen und noch so vieles mehr von Deinem täglichen Abfall nicht mehr in die Biotonne oder den Komposthaufen werfen würdest, sondern einfach aufessen würdest? Und wie fühlt es sich für Dich an wenn ich Dir sage das Du genau damit Deine Gesundheit, Schönheit und Fitness optimieren kannst? Wir kaufen uns für viel Geld Gesundheits- und Schönheitsprodukte: Naturkosmetik gegen Falten, Cellulities, Pickel, Produkte zur Fitnesssteigerung, gegen die Müdigkeit, Antriebslosigkeit oder Depressionen. Wir geben sehr viel Geld für vielversprechende Produkte gegen Diabetes und andere Erkrankungen aus, in der Hoffnung auf Heilung, Linderung der Schmerzen und anderen Symptomen. Gleichzeitig werfen wir aber täglich gedankenlos all die Dinge weg, die uns genau zu diesem Glück verhelfen könnten. Die Rede ist von Obst- und Gemüsekernen, sowie dessen Schalen und das Blattgrün. Denn sehr vieles, was wir weg werfen ist essbar und oft sogar gesünder als der Rest des Gemüse- und Fruchtanteils. Als ich ein Kind war hat man mir immer gesagt ich solle den Apfel oder die …

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Steckrüben- Granatapfelsalat

Eigentlich liebe ich den März. Nicht nur das Noah, mein Sohn in diesem Monat Geburtstag hat. Nein! Es ist auch so ein kraftvoller  Monat. Der Winter neigt sich dem Ende zu und der Frühling kommt. Die Tage sind nun schon deutlich länger. Alles erweckt zum Leben und erneuert sich. Die ersten Wildkräuter zeigen sich, was für mich immer besonders schön ist. Aber nicht nur für die Natur, sondern auch für uns Menschen ist der kommende Frühling eine gute Gelegenheit Altes hinter sich zu lassen und Neues in sich auf zu nehmen. Manchmal braucht es etwas Mut die eigene Komfortzone zu verlassen und sich auf etwas Neues, noch Unbekanntes einzulassen. Und dann ist es gut, wenn da die Natur mit ihrer Schönheit ist, die uns Kraft gibt. Die Sonne, die uns nun immer mehr und mehr wärmt und uns Energie gibt. Mit dieser Kraft fällt es uns leichter einzelne, kleine Schritte zu gehen. Ja, jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt die eigene Komfortzone zu verlassen und die Lebendigkeit zuzulassen. Der folgende Salat ist eigentlich ein klassischer …